Latte in Festa

Tuffati nell’oro bianco delle Dolomiti Val di Fiemme, 19-21 agosto Siete pronti a brindare con l’oro bianco delle Dolomiti? Dopo il successo del primo appuntamento di luglio svoltosi tra i pascoli di Passo Rolle e le stalle di Mezzano, in Primiero, torna LATTE IN FESTA, l’evento più slurp dell’estate, questa volta in Val di Fiemme, dal 19 al 21 agosto. Ad attendervi un goloso week-end che vi condurrà alla scoperta del latte e dei formaggi trentini con una serie di attività ...

Sfogliatine Zucchine, Salsiccia e Fontal

Ecco una velocissima ricetta per un antipasto sfizioso, ma anche un’idea per un aperitivo o per un pranzo o una cena a buffet all’aria aperta. Molto gustose grazie anche all’utilizzo del formaggio Fontal, tipico del Trentino, ottimo sia per la preparazione di piatti, sia da gustare semplicemente con del pane. Facilissime da fare, con la pasta sfoglia pronta, le sfogliatine si preparano in un attimo, con ingredienti tutti a crudo. Non ho volutamente indicato le quantità perché si può ...

Degustazione gastronomica con Entorn Vich

Iniziano le serate di degustazione con Entorn Vich A Vigo di Fassa, domani sera parte la prima di una serie di serate dedicato al cibo locale. La festa si chiama Entorn Vich ed è la principale manifestazione di Vigo di Fassa degli ultimi anni, tanto che il sito delle manifestazioni di Vigo prende il suo nome: www.entornvich.com. Si tratta di un itinerario attraverso le vie del paese durante la sera con diverse degustazioni di prodotti tipici e che può variare di volta in volta. Vi trovate ...

Malga Aloch

Dall'allevamento, alla produzione e per finire direttamente nel piatto ... tutto a km Zero Oggi lasciamo l'abitato di Meida a Pozza di Fassa ed imbocchiamo strada de freina, pochi metri prima del Parkhotel Aurora, tutto stupendamente dipinto, e proseguiamo diritti finché la strada da asfalto diventa sterrata. Da qui iniziamo la “passeggiata” facile di circa 15/20 minuti che ci porterà alla Malga Aloch, lungo un ampio sentiero. A circa metà strada possiamo trovare il “Masc Aloch“ ...

Fassa Happy Milk

FASSA HAPPYMILK - Val di Fassa, 8-10 luglio Amanti del latte, siete pronti a leccarvi i baffi? Arriva a luglio in Val di Fassa un weekend dedicato all’oro bianco delle Dolomiti, il Fassa Happy Milk, da gustare tra i pascoli d’alta quota, ai piedi delle splendide Dolomiti di Fassa, e nel fondovalle dove ogni giorno , come per magia, il latte locale viene trasformato in squisiti formaggi. Tre giorni per festeggiare l’inizio dell’alpeggio che culminano nella giornata di domenica 10 ...

Bocconcini di Pollo alla Birra e Nocciole

Avete letto l’articolo “La birra te fascia edizione 2016”? Non mancate all’appuntamento della festa della birra che si terrà in estate a Campitello, dove potrete degustare varie tipologie di birre per tutti i gusti…e non solo! La birra si presta perfettamente ad essere utilizzata in cucina e per l’occasione ho preparato questi bocconcini di pollo alla birra e mandorle. Una ricetta facile ottima come salva-pranzo, salva-cena e per gli ospiti dell’ultimo minuto.

Il dolce tipico del Trentino Alto Adige: lo Strudel

Lo strudel (dal tedesco Strudel = vortice) è un dolce a pasta arrotolata o ripiena che può essere dolce o salata, ma nella sua versione più conosciuta è dolce a base di mele, pinoli, uvetta e cannella. Lo strudel ha una ricetta che parte addirittura dall'VIII secolo a.C., ovvero al tempo degli Assiri; simili dolci si ritrovano anche nell'Antica Grecia del III secolo a.C.. Lo strudel deriva da una serie di nomi, forme e luoghi differenti, una delle più vicine è l'antico dolce baklava ...

La Birra te Fascia edizione 2016

Festa della Birra Artigianale di Montagna a Campitello di Fassa Siamo al terzo appuntamento della ancora giovane Festa della Birra Artigianale di Montagna che viene organizzato a Campitello di Fassa nel periodo estivo. Il Festival de “La Bira te Fascia”, ideato da Diego Riz, Daniel Riz e Renato Nesi dall’Associazione di Promozione Sociale Comunicarea, con il sostegno del Comune di Campitello e dell’APT della Val di Fassa, nasce per valorizzare i microbirrifici di tutte le montagne ...

Zuppa d’Orzo

Zuppa d'Orzo di casa mia Piatto tipico del Trentino Alto Adige, ecco che andiamo a preparare la zuppa d’orzo, in due versioni: quella tradizionale con la pancetta affumicata e quella in versione più leggera senza pancetta e senza burro. Questa minestra può essere preparata in diverse varianti con le verdure che più preferiamo, è buonissima non solo calda, ma anche tiepida o addirittura fredda nei mesi più caldi. La stessa ricetta si presta ad essere cucinata non solo con l’orzo, ma ...

Il Vecchio Mulino a Pozza di Fassa

Ed eccoci qui a pochi passi dal centro di Pozza di Fassa sulla sponda del “ruf de Sèn Nicolò” dove troviamo IL VECCHIO MULINO, ristorante con cucina tipica fassana. Al vostro ingresso sarete accolti dalla cordiale e simpatica Amalia, la titolare del Ristorante. Il locale ha un aspetto molto particolare e tipico sia all'esterno e sia all'interno dove si presenta in sassi, legno e ferro, con tre ambienti ampi dove poter pranzare e cenare, immersi in tradizione e storia! All'ap...