month : 06/2017 3 results

Degustazioni di piatti ladini ad Entorn Vich

Torna anche quest'anno la manifestazione di degustazione Entorn Vich a Vigo di Fassa La manifestazione più importante di Vigo di Fassa, "Entorn Vich", si è ormai consolidata, ma non per questo ci sorprende ogni anno con delle novità interessanti. Già l'anno scorso era stato introdotto l'acquisto delle singole degustazioni con i gettoni e che ha riscosso grande successo da parte dei turisti, visto che si potevano degustare le singole portate senza dover acquistare il pacchetto completo ...

La Festa della Birra in Val di Fassa

La Festa della Birra in Val di Fassa, conosciuta con il nome "la Bira te Fascia" quest'anno giunge alla sua quarta edizione. La location è sempre Campitello di Fassa (località Ischia, vicino alla partenza della Funivia del Col Rodella), il 14,15 e 16 luglio 2017.  La formula, ormai collaudata dai tre amici che si sono inventati il festival, ovvero Diego, Renato e Daniel, è la stessa degli scorsi anni: stand di birrifici artigianali da tutta Italia per proporre le loro birre speciali, ...

Tronchetti di amlèc alla ricotta di capra, allium, petali di calendula e miele della Val di Fassa

Da ieri ad oggi: nulla cambia nell’impasto se non le quantità precise degli ingredienti che un tempo si usava dosare a son di cucchiai o bicchieri. Alla classica confettura lo chef ha deciso di sostituire la ricotta di capra abbinata al miele, con una nota primaverile/estiva contraddistinta dai fiori di calendula ed allium pianta spontanea aromatica che odora di aglio presente in diverse specie anche in Trentino.