Bocconcini di Pollo alla Birra e Nocciole

Avete letto l’articolo “La birra te fascia edizione 2016”? Non mancate all’appuntamento della festa della birra che si terrà in estate a Campitello, dove potrete degustare varie tipologie di birre per tutti i gusti…e non solo! La birra si presta perfettamente ad essere utilizzata in cucina e per l’occasione ho preparato questi bocconcini di pollo alla birra e mandorle. Una ricetta facile ottima come salva-pranzo, salva-cena e per gli ospiti dell’ultimo minuto.

La ricetta del Pollo alla Birra e Nocciole

Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura: 15 min.
Ricetta per persone: 2

Ingredienti

  • 400 gr. di petto di pollo;
  • mezza cipolla rossa;
  • foglie di salvia;
  • mezzo bicchiere di birra chiara;
  • origano;
  • granella di nocciole;
  • burro;
  • olio;
  • sale;

Preparazione

  1. Per prima cosa tagliare il petto di pollo a bocconcini, eliminando eventuali filamenti e parti grasse.
  2. Pulire e lavare la cipolla e tritarla con una mezzaluna.
  3. In una padella mettere due cucchiai di olio, la cipolla tritata e un po’ di burro; aggiungere due cucchiai di acqua e rosolare il tutto per qualche minuto.
  4. Se volete rendere la ricetta più leggera, eliminare il burro.
  5. Aggiungere i bocconcini di pollo, una spolverata di origano, qualche foglia di salvia, salare.
  6. Rosolarli bene in ogni parte, sfumare con la birra e portare a cottura in circa 10-15 minuti.
  7. Al termine spengere la fiamma e unire una generosa manciata di granella di nocciole.

Da servire con

Ovviamente da accompagnare con una buona birra!

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Perché amo la cucina e la montagna? Monti, valli, laghi, piccoli paesi incorniciati nella natura, luoghi ricchi di storia, l’aria pulita, la cucina genuina, non puoi che vivere momenti di assoluto benessere, quando sei in montagna. Amo follemente le Dolomiti, in particolare la Val di Fassa. Non puoi che ammirarla e innamorarti di “lei” e della sua cucina genuina, fatta di sapori semplici, ma ricca di proposte gastronomiche.

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