Le ultime dalla cucina
Estate è sinonimo di grigliate ... ma cosa bisogna sapere per una grigliata perfetta: il tipo di BBQ? Legna, carbone o gas? Quali carni? Anche le verdure?
Sarà l'aria, ...
Cosa bolle in pentola?
14 Giugno 2017
Tronchetti di amlèc alla ricotta di capra, allium, petali di calendula e miele della Val di Fassa
Da ieri ad oggi: nulla cambia nell’impasto se non le quantità precise degli ingredienti che un tempo si usava dosare a son di cucchiai o bicchieri. Alla classica confett...
Eventi gastronomici
LA DESMONTEGA DE LE VACHE DA IL VIA ALLA STAGIONE DEI FORMAGGI DI MALGA
Sabato 7 e domenica 8 ottobre a Predazzo
L’estate è ormai finita, anche se le temperature degli ultimi giorni ci concedono ancora il piacere di qualche pranzo all'aria aperta e il lusso poter passeggiare tra i boschi alla ricerca di funghi che prima d’ora si erano fatti solo ...
Aziende di produzione
Per questa tappa del nostro viaggio nel made in Trentino, ci spostiamo nel Primiero ai piedi delle Pale di San Martino, per sorseggiare delle birre veramente speciali. Fabio Simoni e Nicola Simion sono i fondatori del birrificio BioNoc' con sede a Mezzano di Primiero.
Sebbene si possa parlare di start up (il birrificio nasce nel 2012), l'esperienza dei ...
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La Desmontega di Predazzo
