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Vi presentiamo Gian Nicola Libardi, il barman Trentino più famoso
Gian Nicola Libardi è uno di quei talenti di cui il Trentino dovrebbe veramente andar fiero Gian Nicola, che potrete trovare nel suo locale, il Tatikakeya a Calceranica e da quest'anno anche a Levico, ha...
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L'aperitivo Malghito inventato in Trentino
L'Happy hour, l'apericena, il finger food, lo spritz, sono tutti vocaboli ormai entrati a far parte del nostro quotidiano. Il rito dell'aperitivo è, però, diffuso in Italia da molto prima che ci fossero i...
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Dalle Pale di San Martino, una Birra veramente speciale: BioNoc'
Per questa tappa del nostro viaggio nel made in Trentino, ci spostiamo nel Primiero ai piedi delle Pale di San Martino, per sorseggiare delle birre veramente speciali. Fabio Simoni e Nicola Simion sono i...
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La Birra della Val di Fiemme
Per questa tappa del nostro viaggio alla scoperta delle specialità enogastronomiche Trentine, Vi porteremo in Val di Fiemme e precisamente al Birrificio Gilmozzi Il signor Stefano Gilmozzi, il mastro birraio e titolare, accoglie l'idea della...
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Il Trentodoc
In questa tappa del nostro viaggio nel mondo enologico trentino ci apprestiamo a conoscere Sua Maestà il Trentodoc metodo classico Ad aiutarci nella scoperta dello Spumante di montagna, sarà l'esperienza e la competenza di Enrico...
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Tutta la storia ed i prodotti di punta della cantina Endrizzi
La terza tappa nel mondo del vino Trentino ci porta nel cuore della Piana Rotaliana per conoscere una delle famiglie storiche del mondo enologico nostrano: la famiglia Endrici o “ Endrizzi” denominazione dialettale. La Cantina...
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Il pastificio Felicetti ... la pasta più alta d'Italia
Le realtà produttive della Val di Fassa e della Val di Fiemme sono veramente molte e soprattutto variegate: oltre allo speck c'è di più ! Pioniere dell'idea che una grande impresa potesse avere sede anche...
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L'aperitivo nato in Val di Fassa: Hugo
Proseguendo il viaggio fra le aziende e i sapori della Val di Fassa, non si può non fare cenno ad un cocktail autoctono, nato proprio, secondo il parere di importanti studiosi di gastronomia, nella...
Le ultime dalla cucina
Cosa bolle in pentola?
14 Giugno 2017
Tronchetti di amlèc alla ricotta di capra, allium, petali di calendula e miele della Val di Fassa
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