Gian Nicola Libardi è uno di quei talenti di cui il Trentino dovrebbe veramente andar fiero
Gian Nicola, che potrete trovare nel suo locale, il Tatikakeya a Calceranica e da quest'anno anche a Levico, ha...
L'Happy hour, l'apericena, il finger food, lo spritz, sono tutti vocaboli ormai entrati a far parte del nostro quotidiano. Il rito dell'aperitivo è, però, diffuso in Italia da molto prima che ci fossero i...
Per questa tappa del nostro viaggio nel made in Trentino, ci spostiamo nel Primiero ai piedi delle Pale di San Martino, per sorseggiare delle birre veramente speciali. Fabio Simoni e Nicola Simion sono i...
Per questa tappa del nostro viaggio alla scoperta delle specialità enogastronomiche Trentine, Vi porteremo in Val di Fiemme e precisamente al Birrificio Gilmozzi
Il signor Stefano Gilmozzi, il mastro birraio e titolare, accoglie l'idea della...
In questa tappa del nostro viaggio nel mondo enologico trentino ci apprestiamo a conoscere Sua Maestà il Trentodoc metodo classico
Ad aiutarci nella scoperta dello Spumante di montagna, sarà l'esperienza e la competenza di Enrico...
La terza tappa nel mondo del vino Trentino ci porta nel cuore della Piana Rotaliana per conoscere una delle famiglie storiche del mondo enologico nostrano: la famiglia Endrici o “ Endrizzi” denominazione dialettale.
La Cantina...
Le realtà produttive della Val di Fassa e della Val di Fiemme sono veramente molte e soprattutto variegate: oltre allo speck c'è di più !
Pioniere dell'idea che una grande impresa potesse avere sede anche...
Proseguendo il viaggio fra le aziende e i sapori della Val di Fassa, non si può non fare cenno ad un cocktail autoctono, nato proprio, secondo il parere di importanti studiosi di gastronomia, nella...
Estate è sinonimo di grigliate ... ma cosa bisogna sapere per una grigliata perfetta: il tipo di BBQ? Legna, carbone o gas? Quali carni? Anche le verdure?
Sarà l'aria, ...
Da ieri ad oggi: nulla cambia nell’impasto se non le quantità precise degli ingredienti che un tempo si usava dosare a son di cucchiai o bicchieri. Alla classica confett...
LA DESMONTEGA DE LE VACHE DA IL VIA ALLA STAGIONE DEI FORMAGGI DI MALGA
Sabato 7 e domenica 8 ottobre a Predazzo
L’estate è ormai finita, anche se le temperature degli ultimi giorni ci concedono ancora il piacere di qualche pranzo all'aria aperta e il lusso poter passeggiare tra i boschi alla ricerca di funghi che prima d’ora si erano fatti solo ...
Per questa tappa del nostro viaggio nel made in Trentino, ci spostiamo nel Primiero ai piedi delle Pale di San Martino, per sorseggiare delle birre veramente speciali. Fabio Simoni e Nicola Simion sono i fondatori del birrificio BioNoc' con sede a Mezzano di Primiero.
Sebbene si possa parlare di start up (il birrificio nasce nel 2012), l'esperienza dei ...
Come è nata l'idea FassaFood ?
Di cibo voglia o non voglia ce ne occupiamo tutti su questo globo, visto che tutti mangiamo. Siamo quindi tutti esperti? Assolutamente no. Anzi, molti si credono esperti, anche se poi alla fine non hanno il palato ...
In questa tappa del nostro viaggio nel mondo enologico trentino ci apprestiamo a conoscere Sua Maestà il Trentodoc metodo classico
Ad aiutarci nella scoperta dello Spumante di montagna, sarà l'esperienza e la competenza di Enrico Cattani, ...
Gian Nicola Libardi è uno di quei talenti di cui il Trentino dovrebbe veramente andar fiero
Gian Nicola, che potrete trovare nel suo locale, il Tatikakeya a Calceranica e da quest'anno anche a Levico, ha saputo conquistare importanti riconoscime...
Dall'allevamento, alla produzione e per finire direttamente nel piatto ... tutto a km Zero
Oggi lasciamo l'abitato di Meida a Pozza di Fassa ed imbocchiamo strada de freina, pochi metri prima del Parkhotel Aurora, tutto stupendamente dipinto, e ...