Degustazione gastronomica con Entorn Vich
Iniziano le serate di degustazione con Entorn Vich
A Vigo di Fassa, domani sera parte la prima di una serie di serate dedicato al cibo locale. La festa si chiama Entorn Vich ed è la principale manifestazione di Vigo di Fassa degli ultimi anni, tanto che il sito delle manifestazioni di Vigo prende il suo nome: www.entornvich.com. Si tratta di un itinerario attraverso le vie del paese durante la sera con diverse degustazioni di prodotti tipici e che può variare di volta in volta. Vi trovate ...
La Birra te Fascia edizione 2016
Festa della Birra Artigianale di Montagna a Campitello di Fassa
Siamo al terzo appuntamento della ancora giovane Festa della Birra Artigianale di Montagna che viene organizzato a Campitello di Fassa nel periodo estivo. Il Festival de “La Bira te Fascia”, ideato da Diego Riz, Daniel Riz e Renato Nesi dall’Associazione di Promozione Sociale Comunicarea, con il sostegno del Comune di Campitello e dell’APT della Val di Fassa, nasce per valorizzare i microbirrifici di tutte le montagne ...
Bere Birra fa bene
Bere birra fa bene
Essendo una delle bevande più diffuse, specie nei paesi germanofili e spinto dal desiderio di conoscere qualcosa in più sulla Birra, ho fatto una ricerca sul web qualche anno fa ed ho trovato i punti che seguono. Premetto che non essendo ne un nutrizionista, ne un esperto di Birra, non posso confermare con certezza quello che ho trovato (invito quindi fin da ora chi volesse aggiungere qualcosa di scrivere), quindi leggete con il beneficio del dubbio ... ma se siete ...
A Pasqua è tradizione Pechenèr in Val di Fassa
Colorare le Uova di Pasqua e "pechenèr" tra le valli Ladine
Quella di colorare l'uovo di Pasqua è una tradizione pasquale molto diffusa nei paesi mitteleuropei, come in Germania ed Austria per esempio, ma non solo, e lo è anche qui tra le valli dolomitiche. L'uovo di Pasqua era divenuto nel tempo uno dei simboli della stessa festività della Pasqua cristiana, assieme alla colomba. Nel cristianesimo simboleggia la risurrezione di Gesù dal sepolcro. La tradizione del classico uovo di ...
Food e Web
Food e Web
Si potrebbe pensare che non esistano due realtà più diametralmente opposte quali il cibo e internet. Da una parte infatti si parla di qualcosa che, specialmente per gli italiani, si associa alla convivialità, al piacere della vita e della pancia, ad un'esperienza sensoriale; mentre dall'altra abbiamo una realtà puramente tecnologica, fredda e impersonale. Eppure il cibo, o Food (come si usa dire con un anglicismo tipico dell'epoca digitale) e il web, la grande rete che ci fa ...
A cena con Re Laurino
Il "Banchetto di Re Laurino", una cena itinerante a 2.000 m tra le Dolomiti del Catinaccio
Ogni anno, in estate a Vigo di Fassa, per essere precisi sul Ciampedie si svolge una manifestazione gastronomica molto particolare che si chiama "Banchetto di Re Laurino". Il percorso si snoda tra i rifugi del Ciampedie, distanti tra loro poche decine di metri, quindi sicuramente non si tratta di un'escursione impegnativa anche perché sarete ammaliati dalle pietanze che ogni singolo rifugista vi offre, ...
Perché FassaFood ?
Come è nata l'idea FassaFood ?
Di cibo voglia o non voglia ce ne occupiamo tutti su questo globo, visto che tutti mangiamo. Siamo quindi tutti esperti? Assolutamente no. Anzi, molti si credono esperti, anche se poi alla fine non hanno il palato fine per poter distinguere gli ingredienti di un piatto, di non capire la giusta cottura di un cibo, di non conoscere le specialità culinarie più famose o di non riuscire a cuocere neanche un uovo. Sì, la gran parte delle persone crede di conoscere ...
