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Il dolce tipico del Trentino Alto Adige: lo Strudel

Lo strudel (dal tedesco Strudel = vortice) è un dolce a pasta arrotolata o ripiena che può essere dolce o salata, ma nella sua versione più conosciuta è dolce a base di mele, pinoli, uvetta e cannella. Lo strudel ha una ricetta che parte addirittura dall'VIII secolo a.C., ovvero al tempo degli Assiri; simili dolci si ritrovano anche nell'Antica Grecia del III secolo a.C.. Lo strudel deriva da una serie di nomi, forme e luoghi differenti, una delle più vicine è l'antico dolce baklava ...

Crema vaniglia con mele caramellate alla cannella

Crema vaniglia con mele caramellate alla cannella Oggi vi presento una delle mie ricette bomba, ovvero un dolcetto al cucchiaio molto semplice ma gustosissimo: crema vaniglia con mele caramellate alla cannella. Per la ricetta occorre un termometro, una pentola, una frusta, una padella.