year : 2018 5 results

Vi presentiamo Gian Nicola Libardi, il barman Trentino più famoso

Gian Nicola Libardi è uno di quei talenti di cui il Trentino dovrebbe veramente andar fiero Gian Nicola, che potrete trovare nel suo locale, il Tatikakeya a Calceranica e da quest'anno anche a Levico, ha saputo conquistare importanti riconoscimenti a livello nazionale ed internazionale per la categoria Barman. La sua attività è iniziata giovanissimo, quando aveva soli 16 anni e da autodidatta ha raggiunto il gradino più alto del podio nel concorso indetto dalla rivista "Italia a Tavola", ...

L’aperitivo Malghito inventato in Trentino

L'Happy hour, l'apericena, il finger food, lo spritz, sono tutti vocaboli ormai entrati a far parte del nostro quotidiano. Il rito dell'aperitivo è, però, diffuso in Italia da molto prima che ci fossero i barman o i bartender. A partire da questo articolo andremo alla scoperta degli aperitivi alla trentina, dei prodotti nuovi, ancora di nicchia, ma che grazie anche alla collaborazione delle strutture ricettive potrebbero conoscere presto una grande diffusione e soprattutto raggiungere ...

Dalle Pale di San Martino, una Birra veramente speciale: BioNoc’

Per questa tappa del nostro viaggio nel made in Trentino, ci spostiamo nel Primiero ai piedi delle Pale di San Martino, per sorseggiare delle birre veramente speciali. Fabio Simoni e Nicola Simion sono i fondatori del birrificio BioNoc' con sede a Mezzano di Primiero. Sebbene si possa parlare di start up (il birrificio nasce nel 2012), l'esperienza dei due fondatori è davvero notevole: Fabio inizia nel 2003 gli studi presso l'Università della birra di Azzate (VA) e Nicola studia l'arte ...

La Birra della Val di Fiemme

Per questa tappa del nostro viaggio alla scoperta delle specialità enogastronomiche Trentine, Vi porteremo in Val di Fiemme e precisamente al Birrificio Gilmozzi Il signor Stefano Gilmozzi, il mastro birraio e titolare, accoglie l'idea della nostra intervista con grande entusiasmo e acconsente da subito ad accompagnarci nel magnifico mondo della bevanda più bevuta al mondo. Vi consigliamo, qualora passiate da Daiano, di fissare una visita guidata al birrificio o addirittura una degustazione. ...

Il Trentodoc

In questa tappa del nostro viaggio nel mondo enologico trentino ci apprestiamo a conoscere Sua Maestà il  Trentodoc metodo classico Ad aiutarci nella scoperta dello Spumante di montagna, sarà l'esperienza e la competenza di Enrico Cattani, enologo e responsabile dell'Enoteca Provinciale del Trentino di Palazzo Roccabruna – cciaa di Trento Per iniziare, occorre fornire qualche nozione di base sul mondo degli spumanti per i neofiti dell'enologia: gli spumanti si differenziano dai vini, ...