Le ultime dalla cucina

8 aprile 2017

Pasqua con chi vuoi ... tra pranzo e gita fuori porta, cosa preparare

Tradizione vorrebbe che Pasqua, al contrario del Natale, si trascorra non in famiglia ma con la compagnia che più si desidera. A volte, però, può capitare che gravi ...

Cosa bolle in pentola?

14 giugno 2017

Tronchetti di amlèc alla ricotta di capra, allium, petali di calendula e miele della Val di Fassa

Da ieri ad oggi: nulla cambia nell’impasto se non le quantità precise degli ingredienti che un tempo si usava dosare a son di cucchiai o bicchieri. Alla classica confett...

Eventi gastronomici

21 giugno 2017

La Festa della Birra in Val di Fassa

La Festa della Birra in Val di Fassa, conosciuta con il nome "la Bira te Fascia" quest'anno giunge alla sua quarta edizione. La location è sempre Campitello di Fassa (località Ischia, vicino alla partenza della Funivia del Col Rodella), il 14,15 e 16 luglio 2017.  La formula, ormai collaudata dai tre amici che si sono inventati il festival, ovvero ...

Aziende di produzione

19 maggio 2017

La Nosiola, un classico Vino bianco della Valle dei Laghi

In questa nuova tappa all'interno del viaggio nel modo dei vini trentini, lasciando la Cantina d'Isera e il rosso Marzemino, ci sposteremo sulle rive del Lago di Toblino per parlare della Nosiola Ad aiutarci nel fare la conoscenza di questo particolarissimo vino, sarà il Direttore della Cantina di Toblino, il dott. Carlo De Biasi. Il Direttore ci ...
Latest News

Food & Web

Food & Web

9 febbraio 2016

Perché FassaFood ?

Come è nata l'idea FassaFood ? Di cibo voglia o non voglia ce ne occupiamo tutti su questo globo, visto che tutti mangiamo. Siamo quindi tutti esperti? Assolutamente no. Anzi, molti si credono esperti, anche se poi alla fine non hanno il palato ...

Prodotti tipici

Prodotti tipici

24 marzo 2016

Il Puzzone di Moena

Signore e Signori, sua Maestà: il Puzzone di Moena DOP Per cominciare andiamo sul sicuro: chi non conosce il Puzzone di Moena DOP? Che siate intenditori di formaggi o intolleranti ai latticini, almeno una volta lo avrete sentito nominare, e vi ...

Food & Drink

Food & Drink

19 maggio 2017

La Nosiola, un classico Vino bianco della Valle dei Laghi

In questa nuova tappa all'interno del viaggio nel modo dei vini trentini, lasciando la Cantina d'Isera e il rosso Marzemino, ci sposteremo sulle rive del Lago di Toblino per parlare della Nosiola Ad aiutarci nel fare la conoscenza di questo ...

Recensioni

Recensioni

4 luglio 2016

Malga Aloch

Dall'allevamento, alla produzione e per finire direttamente nel piatto ... tutto a km Zero Oggi lasciamo l'abitato di Meida a Pozza di Fassa ed imbocchiamo strada de freina, pochi metri prima del Parkhotel Aurora, tutto stupendamente dipinto, e ...