L’aperitivo Malghito inventato in Trentino
L'Happy hour, l'apericena, il finger food, lo spritz, sono tutti vocaboli ormai entrati a far parte del nostro quotidiano. Il rito dell'aperitivo è, però, diffuso in Italia da molto prima che ci fossero i barman o i bartender. A partire da questo articolo andremo alla scoperta degli aperitivi alla trentina, dei prodotti nuovi, ancora di nicchia, ma che grazie anche alla collaborazione delle strutture ricettive potrebbero conoscere presto una grande diffusione e soprattutto raggiungere ...
L’aperitivo nato in Val di Fassa: Hugo
Proseguendo il viaggio fra le aziende e i sapori della Val di Fassa, non si può non fare cenno ad un cocktail autoctono, nato proprio, secondo il parere di importanti studiosi di gastronomia, nella Valle Ladina: il cocktail Hugo.
Sebbene esista una diatriba fra coloro che attribuisco la creazione di Hugo ad un barman altoatesino e coloro che sostengono invece “la tesi fassana”, possiamo dirvi per certo, dopo aver parlato con il sig. Filippo Debertol, che la ricetta è stata brevettata e ...
