Treccia di sfoglia ripiena

La treccia di sfoglia ripiena è facile, veloce, davvero gustosa e di gran bell’effetto; si prepara tutta a freddo ed è perfetta per il nostro menu di Pasquetta, sia perché possiamo prepararla il giorno prima, sia perché è buonissima anche a temperatura ambiente. Questa ho pensato di farcita con ricotta, speck e pesto… ma via libera alla nostra fantasia, per creare tante sfiziose varianti, anche aggiungendo ottime verdure di stagione.

La ricetta

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare;
  • speck a fette (da tagliare a pezzetti);
  • pesto qb;
  • latte qb;
  • ricotta qb;
  • granella di nocciole.

Preparazione

  1. Srotolare la pasta sfoglia ed appoggiarla sul piano di lavoro direttamente nella sua carta da forno.
  2. Con l’aiuto di un taglia pizza, o in alternativa un coltello affilato, tagliare delle strisce laterali, lascaindo intera la parte centrale.
  3. Spalmare la parte centrale con uno strato generoso di ricotta, poi spalmare il pesto; lo strato di pesto deve essere inferiore a quello della ricotta.
  4. Aggiungere lo speck a pezzetti.
  5. Iniziare a chiudere la treccia, alternando una striscia di pasta di destra con quella di sinistra.
  6. Al termine pennellare la superficie con un po’ di latte e ricoprire con granella di nocciole.
  7. Cuocere in forno caldo a 200° per circa 20 minuti o fino a che non risulterà dorato.

Ancora qualche consiglio

Servire tiepido. Vuoi completare il pasto? Unisci le le Polpette di spada e zenzero E…buon appetito!

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Perché amo la cucina e la montagna? Monti, valli, laghi, piccoli paesi incorniciati nella natura, luoghi ricchi di storia, l’aria pulita, la cucina genuina, non puoi che vivere momenti di assoluto benessere, quando sei in montagna. Amo follemente le Dolomiti, in particolare la Val di Fassa. Non puoi che ammirarla e innamorarti di “lei” e della sua cucina genuina, fatta di sapori semplici, ma ricca di proposte gastronomiche.

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