La prima volta che ho assaporato il Teroldego Rotaliano è stato durante una vacanza a Canazei…dovrei forse dire “degustato”, ma non sono un’intenditrice, non so riconoscere i sapori, gli odori che emana un vino…ma dire semplicemente “bevuto”, per questo vino, è troppo riduttivo. Il vino è un piacere, così come il cibo…unire un ottimo vino con un buon piatto è un piacere doppio! Ho pensato a questa ricetta, semplice, facile, veloce: vino, pollo, radicchio e mandorle; pochi ingredienti per un buonissimo secondo piatto. Mentre sto scrivendo, sto pensando che se avessi aggiunto anche del riso, avrei preparato un bel piatto unico…bè alla prossima occasione…intanto, se vi va, provate voi e fatemi sapere!
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