Il dolce tipico del Trentino Alto Adige: lo Strudel

Lo strudel (dal tedesco Strudel = vortice) è un dolce a pasta arrotolata o ripiena che può essere dolce o salata, ma nella sua versione più conosciuta è dolce a base di mele, pinoli, uvetta e cannella. Lo strudel ha una ricetta che parte addirittura dall'VIII secolo a.C., ovvero al tempo degli Assiri; simili dolci si ritrovano anche nell'Antica Grecia del III secolo a.C.. Lo strudel deriva da una serie di nomi, forme e luoghi differenti, una delle più vicine è l'antico dolce baklava ...